Un Signor Risotto!

Io amo questo risotto, è uno di quei piatti che ti scalda l’anima, perchè unisce alla cremosità del risotto, la croccantezza della pancetta e la delicatezza degli spinaci. TUTTI lo amano in casa mia! L’occorrente per persona è: 80gr di riso, io uso il Carnaroli, ma mi è capitato di farlo sia con l’Arborio che…

Uno dei motivi per cui mi ha sposata…

In fondo è un po’ vero, quando io e mio marito ci siamo incontrati ero poco più che una ragazzina, 22 anni, troppo giovane per saper cucinare il ragù. Non gradivo il suo sapore, così pieno e “grasso”, e mia madre quando mi presentava in tavola le tagliatelle con il ragù non trovava il mio…

Friselle pomodorini, formaggio e basilico 

Dovete sapere che mi piace tantissimo un formaggio che già il nome ispira leggerezza, Inlinea, non so se lo conoscete! Mio marito quando lo vede in frigo, piuttosto digiunerebbe! In realtà è buono, leggero e molto versatile. In questa ricetta ve lo propongo a pezzetti, in compagnia dei pomodorini Piccadilly, che in questo periodo sono…

Hamburger all’italiana

Oggi vi propongo una ricetta, che se preparata con ingredienti di qualità viene una BOMBA‼️💣💣💣💣💣 Solo 5 ingredienti: ✔️ Pane per Hamburger, rigorosamente con semi di sesamo ✔️ Mozzarella vaccina ✔️ Pomodori ✔️ Pesto genovese ✔️ Burger di scottona, di qualità, mi raccomando! Opzionale: foglie di basilico Dopo aver scaldato su una padella rovente il…

Amici a cena: torta noci e cioccolato.. squisita!

Avete amici a cena e non sapete quale dolce proporre? Ho una ricettina che è una bomba! Intanto partiamo dagli ingredienti: 100gr cioccolato fondente 100gr di burro 100gr di farina 00 (per gli amici celiaci usiamo quella di riso o quella di mandorle) 200gr zucchero 300gr di noci già sgusciate 3 uova medie 1 bustina…