Hai già pensato a cosa cucinare stasera?

Avete presente il merluzzo? Quello surgelato? Quello che non sa di niente? Ma fa tanto bene… Bene, mia madre ha trovato il modo per reinventarlo in una versione interessante e devo dire anche gustosa, e brava Imma! Una sera ha pensato: “Ma se io al merluzzo gli aggiungessi qualcosa che lo rendesse più gustoso?” Le…

Le mie proposte di tisane detox.

Come promesso, sciogliamo il ghiaccio (noi non siamo gente che rompe!) con una variegata proposta di tisane per cominciare bene l’anno, io non sono donna da intrugli acquistati in erboristeria, perchè dopo l’enfasi iniziale data dalla miscela di 30gr di una cosa e 22,5gr di un’altra, bevo la tisana il primo e il secondo giorno…

La Cheesecake della Patty

Vi sparo una di quelle ricette che, lo so già, entrerà almeno nella TOP TEN dei vostri dolci preferiti. Questa torta, quando veniva portata dalla mia responsabile, in ditta per festeggiare il suo compleanno, era una Festa, con la F maiuscola. L’usanza di portare paste da colazione, il giorno del nostro compleanno, l’ho sempre amata,…

Lo sformato più buono che ci sia!

Ce l’abbiamo tutti una ricetta che appartiene alla nostra famiglia, solo a noi, un piatto della memoria, e questo piatto diventa più che speciale quando chi ce lo preparava non può più cucinarlo, allora lo rifacciamo noi, e non è più un semplice sformato, è LO SFORMATO della MIA nonna. Ero molto piccola, 5 anni…

Ricette base per dolci

Come promesso, in Come abbinare i cibi nella preparazione di un dolce da forno., oggi vi pubblico 3 ricette base, che potete utilizzare nella preparazione di ciambelle, muffin e plumcake. Per la preparazione della ciambella si usa come dosatore il bicchiere di una nota marca di crema spalmabile alla nocciola, di seguito vi propongo la…

Come abbinare i cibi nella preparazione di un dolce da forno.

Questo testo visual si propone come aiuto nella preparazione di dolci fatti in casa, senza la presunzione di contenere chissà quali segreti, ma indicandovi una gamma di possibili abbinamenti che consentano la buona riuscita della preparazione di ricette come plumcake, muffin o semplici ciambelle. Di seguito troverete le possibili combinazioni tra ingredienti: ad esempio la…

Le mie zulpette

Zulpette, mi piace un sacco questa definizione, non saranno mai più zucchine ripiene! Bene, adesso vi racconto come realizzare delle zulpette da leccarsi i baffi. Intanto passate in rassegna mercati e fruttivendoli, perchè le zucchine devono essere tonde, se sono lunghe non le vogliamo! Quando le avrete trovate, portatele a casa e dopo averle lavate,…